Recette salade marocaine pois chiches & olives
Ingrédients - 4 personnes
- 500gr de pois chiches
- 1/2 poivron vert
- 150g de tomates cerises
- 2 gousses d'ail
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 120g d'olives noires dénoyautée Campana
- 1 citron
- 6 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Comment préparer la salade marocaine aux pois chiches et olives ?
1. Lavez le citron, coupez-le en 2, puis extrayez son jus. Réservez.
2. Lavez tous vos légumes et rincez vos pois chiches
3. Coupez vos légumes en quartier
4. Dans le fond du saladier, mélangez l'huile d'olive avec le jus de citron. Ajoutez l'ail. Salez et poivrez à votre convenance.
5. Ajoutez tous vos ingrédients, mélangez avec votre jus de citron
6. Parsemez le tout de vos herbes fraîches ciselées.
7. Mettez au frais pendant 2h